醸造蔵部 美吟亭 | KIKISAKE BAR 醸造蔵部 美吟亭 |
昭和の頃、巷のどこそこにもこんな空間があった。 | |
美吟亭 年末・年始 営業のお知らせ 2024年末12月25日まで営業 2025年始1月8日から通常営業 |
夜の帳が下りる頃 小さく低い木戸を開けた時 その先には、想像をしない空間が現れます。 |
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醸造蔵部 美吟亭は「ひで」こと上岡秀男が 日本酒の提供に対して十数年温めて参りました 思いを形にしたものです。 昨今の日本酒の醸造技術は飛躍的に進化しております。 その土地柄の気候風土を利用した素晴らしい味わいの 清酒がハイレベルで造られております。 本物の「旨さと価値観」を持つ美酒をそれぞれが持つ 最高の状態で味わい、楽しんで頂けるように地酒ファン にとって居心地の良い空間を目指しました。 どうぞ今宵は、リラックスして、美味しい地酒を存分に ご堪能ください。 |
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5m.のエントランスを通って。 足元に気をつけて。 木戸を潜って。 頭をぶつけないように 気をつけて。 |
日本酒専門飲食店 玄人からビギナーの方も 楽しんでいただける 居心地の良い空間を目指しております。 美吟亭のカウンター・テーブルは全て無垢板 メイン7m カウンター 通常 10席 (最大12席) |
左テーブル 通常 6席 (最大8席) | 右テーブル通常 3席 (最大4席) | ||
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通常の清酒リストは80〜100種類年間を通して250種類以上の清酒を楽しめます。 市販前のプロトタイプの清酒や、−5℃で5〜10年囲った秘蔵酒も楽しめます。 |
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池波正太郎 鬼平ねぎま鍋 |
カキとシメジのオイルソテー | カツオ炙り刺身 | サーデン トマトソースチーズドリア |
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食のmenu Etosetora 消える玉子焼き・ネギとカツオだしの玉子焼き アジのなめろう・ねぎ塩くずし豆富・究極のチーカマ等 季節に合わせて日替わりで、日本酒に合う30種類程ご用意。 |