全国の美酒を醸す蔵元様より彩の国トリオ
米の息吹き 清美なる日本酒を求めて

更新日 2024/3/28

 


「日本酒」 店売り専門店

 直詰め・上槽即日詰めの
無濾過生原酒がメイン商品です。


※美吟亭のご利用、ご予約について。
ご予約入店時間は、午後7時30分迄
(フリーのお客様入店は、午後9時30分迄)
※ご予約時間・ご予約人数は
曜日により承れない場合がございます。

(美吟亭 定休日 日曜日・月曜日)
※初めてのご予約は
2名以内でお願い致します。

美吟亭は「日本酒ファン専門」の飲食店です。
ファミリー居酒屋ではありません、未成年者お子様
お酒の飲めない方のご入店はご遠慮下さい。
※ビール・ウイスキー・焼酎・サワー・ソフトドリンク等
    日本酒以外の飲み物は一切ございません。
日本酒をお飲みにならない方の
ご入店はご遠慮下さい。

※美吟亭入店のエチケット
美吟亭は日本酒の味わい、香りを静かに楽しむ店です。
香水のきつい方、体臭に気を使われない方
二軒目以降の方、酔って話し声のうるさい方の
入店はお断り致します。

美吟亭のご予約お問い合わせは
午後12時~午後4時

の間にお願いいたします。 

電話048-442-3762上岡酒店へ。
(美吟亭 定休日 日曜日・月曜日)
※美吟亭は、日本酒のサービス、調理、
食器洗い等、全てワンオペで行っております。
調理中は手が離せない場合が多々あります。
営業時間内のお席のお問い合わせは
10コール内で応答の無い場合は、
満席状態でお席は取れません。


氷温庫 店内照度説明

 
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流輝ラベル
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上岡酒店の営業時間

火曜日~土曜日
AM10:00~PM
5:30

日曜日
AM10:00~PM
7:00
(※月曜定休)

 2024/3/28 入荷状況と在庫表

3/28★
新酒 風の森 純米 雄町807冬仕込
3/28
★新酒 風の森 限定ALPHA №6
(再販売※店頭にてお声かけ下さい。 )


3/22★新酒
風の森 限定愛山807冬仕込
3/19★新酒
風の森 限定ALPHA大地の力
3/8★新酒
風の森 限定ALPHA №6

3/7★七田 新酒 純米 愛山 七割五分 無濾過生
3/7★七田 新酒 純吟 限定雄町50 無濾過生
3/1★
小左衛門新酒 純吟 桜ラベル おりがらみ

2/29★
岩の井 新酒 i240 山田錦 あらばしり直汲み生原酒
2/29★岩の井 新酒 i240 総の舞 直汲み生原酒
2/29★岩の井 新酒 i240 玉栄 直汲み生原酒
2/27★
風の森 純米秋津穂657 冬仕込新酒
2/17★
七田 新酒 純米雄町 七割五分 無濾過生
2/10★
流輝 桃色清酒第二弾(酒こまちversion)
1/12
七田 新酒 純吟さがのはな 無濾過生
1/12★
七田 新酒 純米山田 七割五分 無濾過生
1/3★
屋守 新酒 純米八反 無調整直汲み生
1/3★屋守 新酒 純米吟醸 雄町50無調整生
1/3★
神亀 純米山田60 『GAMERA-Rebirth-』
1/3★鳴海 純米大吟醸 3年熟成『NEKORA』


 
3月14日入荷 
新酒搾りたて


※ボトル画像をクリックすると
在庫確認できます。
 
松浦酒造
獅子の里
純米吟醸「旬」
 
「旬」入荷!お待たせいたしました。
兵庫県産山田錦100%使用。

日本酒の綺麗・優しさが、ハイスペックで
表現されている、究極の味わい。
一口啜れば誰でも納得!
ラフランスを想わせる、透明感のある優しい
吟醸香。

膨らみ奥行のある上質な甘味と、豊かな旨味。

雑味・エグ味が一切ない素直な酸味。

全てにおいて優しく柔らかな味わいを非常に
綺麗に表現しています。

 
 
 
3月13日入荷
能登復興応援ラベル

※ボトル画像をクリックすると
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スペック 原料米 八反錦  精米歩合60%
酵母 M310 酒度 -2 酸度1.3


M 310由来の豊かな香りと優しくふくよかな
味わいが特長です。

松浦酒造
獅子の里 純米吟醸
能登復興応援ラベル  
 
令和6年1月1日に発生した能登半島地震により
11の酒蔵が甚大な被害を受けました。
この清酒は、能登の仲間を助けるため、
石川県の蔵元が一致団結して販売し
石川県と石川県酒造組合連合会に、一本あたり
200円の義援金を(それぞれ100円)寄付します。
多くの皆様のご支援をいただきたく、お願い申し上げます。
 
 2/20入荷

※ボトル画像をクリックすると
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豊島屋酒造
屋守 新酒 純米吟醸
八反錦 無調整生酒
 
 
大好評の純米に引き続き、純米吟醸
新酒搾りたての入荷です。


屋守のメイン八反錦を精米歩合50%まで
磨いた純米大吟醸規格の清酒です。

純米八反のパワフルな味わいとは趣きは
異なり、柔らかく軽快で伸びやかな味わい、
香りも明るく穏やかで、非常に上質です。

純米大吟醸のようなバランスのとれた繊細
で透明感の有る大変キレイな味わいです。


 
2/20入荷
 
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豊島屋酒造
屋守 新酒 純米吟醸
八反錦 
限定 直汲み生酒
 
限定 直汲み生酒入荷!

出荷量が極僅かな、大変貴重な純吟直汲み
が入荷しました。

直汲みならではの、明るくピチピチした味わい
は、なんど飲んでも嬉しくなります。

丁寧に磨かれた50%精米から来る、雑味の
ないフレッシュで明るくジューシーな味わいは
絶品です。



 
2/10入荷
桃色清酒 第二弾
秋田酒こまち
 




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 流輝ラベル
松屋酒造

流 輝
純米吟醸 秋田酒こまち
もも色清酒 第二弾 おりがらみ生酒
 
第二弾 秋田酒こまち到着!!。

一本目の仕込は「五百万石」を使用し、早い
時期から鮮やかな「桃色」を発色していましたが
今回は「秋田酒こまち」を使用し、発色はまだ薄い
ですが、時間と共に発色が進んで行きます。
味わいは搾りたての早い時期に関わらず、大変
素晴しい状態です!。

一本目の味わいを「サクランボ」のような香りと
紹介しましたが、こちらの清酒は、サクランボの
王様「佐藤錦」の味わいに大変よく似ています。

サクランボを噛んで、一番最初に感じる香り甘味
皮の部分の味わいも含め、ほぼ「佐藤錦」まるで
佐藤錦のフレッシュジュースのような感覚です。

甘さを強く感じますが、くどさが無く軽やかに飲め
ます。辛口オンリーの方にも是非一度味わっても
らいたい清酒です、結構ハマると思います。

 
2/9入荷
 
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東灘醸造
鳴海 きもと純吟
直詰め生原酒
YK-555555
 
キラキラの YK-555555? 登場!

関東では、あまり使用されていない5号酵母を
菊池杜氏のインスピレーションで使用、これが
菊池流生酛にドハマリ!。
  
しかも今年は岡山県産「雄町」を使用し、仕込も
小仕込の555kg。5酵母・55%精米・555kg仕込
(ゆづる きくち)
YK555555

一口目に飛び込んで来るのはキラキラとした優しい
酸味と甘味、鼻に抜ける香りは正にバナナ!

ピチピチとした心地よい旨味は、とんでもなくウマイ!
うぁー雄町の小仕込み!これが菊池流か!体に優し
いアルコール13度の原酒、しかし全然薄くない!

生酛ならではの複雑な酸と旨味が、味わいの奥深さを
サポートしている感じ、速醸では絶対出ない味わい
です。本当に計算されているなぁ、凄いなぁ、と嬉しく
なるような味わいです。

キラキラ、サラサラ軽快な飲み口は、曇る所が微塵も
ない、快晴青空のような清々しい清酒です!。


 
1/23入荷
 
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豊島屋酒造
屋守 新酒 純米八反錦
中取り 無調整生酒

 
新酒搾りたて
純米ハイレベルスタンダード!
屋守と言ったら八反!柔らかで優しさに
満ち溢れた上質の旨味を存分に楽しめます。


角の無い非常に優しい旨味が、トロ~リと
ゆったり口の中に広がって行きます。
控え目ながら、上質で澄んだ吟醸香が後を
押し、口の中が幸せで満ち溢れます、思わず
「あぁーウマイ」の言葉が出てしまいます。

相変わらずのパホーマンス、これぞ屋守と
言った、圧倒的な味わいをご堪能頂けます。

寒い日には燗酒もお試しください、素晴しい
美味しさをお楽しみ頂けます。

 
1/23入荷
  ※ボトル画像をクリックすると
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豊島屋酒造
屋守 新酒 純米八反錦
A+Z 荒責 無調整生酒
 
 新酒限定 屋守AtoZ 荒責

今年もパワフルでハツラツとした新鮮な旨味が
楽しめます。


AtoZ 荒責とは、搾りの過程において、「ふなぐち」
から流れ出る清酒を、概ね3つのタイミングで分けて
います。
先頭を切って流れ出てくる清酒を「荒ばしり」、次の
比較的安定した部分を「中取り」、そして最後に出て
くる部分を「責め」と言います。

この清酒は、「荒ばしりと責め」の味わいの濃い部分を
合わせた清酒で、中取りと比べてピチピチとしていて
ジューシーで明るく力強い味わいが特長です。

数が取れないので、出荷本数の少ない貴重な清酒です

 
1/23入荷
 
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東灘醸造
鳴海 きもと純米
直詰め生原酒
YK-66
 
昨シーズン大人気のYK-66 !
今年は更にブラッシュアップ!


菊池譲(きくちゆづる)杜氏、自身のイニシャル
「YK-66」を冠した自信作です。
その圧倒する爽快感はクリアーでフレッシュ!
生酛の概念が音をたてて崩れます!

この清酒は、近年話題のローアル原酒ですが、
他と違って確りとした味わいと奥行、柔らかな
甘味があり、特にマスカットのような香りは、既存
の生酛造りでは、全くありえない素晴しい香りです。

ローアルの弱点味わいの薄さを、生酛が醸しだす
特有の厚い味わいでサポートしているような、計算
されコントロールされた味わいです。

心地よいガス感と旨味、サラサラとした味わいは、
いつまでも飲み続けていたい感覚になります。

清酒単体で楽しむのも良し、食中酒として楽しむなら
料理のジャンルは問わないでしょう。


 

2本目の無垢
1/12入荷
 
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松浦酒造
獅子の里「無垢別誂え」
純米吟醸おりがらみ生原酒
 
 
皆様お待ちかねの「別誂え」が入荷! 

年末に発売された無垢は、大変高い評価を頂き
誠にありがとうございました。

「無垢別誂え」は、一本目の仕込とは違った方向性を
持たせ、違った味わいを楽しんで頂けると思います。

今回の特長は、後味のキレイな切れはそのままに、
含んだ瞬間に、柔らかな旨味と甘味をフワッと感じる
優しい味わいに仕上がっています。

口に含んだ瞬間「無垢」特有のイチゴ系の香りを感じ
ますが、まるでイチゴショートケーキを想わせる優しい
柔らかな味わいです。

口中に広がる明るい旨味を充分に感じながら、後味は
キレイな余韻とともにスゥッーとキレイに消えていきます。

スルスルと抵抗なく飲めてしまうので、酒量にはお気を
付けください!。


 

1/12入荷
 
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小江戸 鏡山酒造
鏡山 新酒搾りたて
純米 さけ武蔵 おりがらみ
 
さけ武蔵の第二弾が届きました。

前回のさけ武蔵は「埼玉G酵母」を使用して華やかな
香りが素晴しい清酒でした。

今回の使用酵母は「K701酵母」を使用して旨味と香り
切れのバランスの良い食中酒に仕上がっています。

一口目に飛び込んで来るのは、オレンジ系の香りと
甘味、口の中でコロガスと旨味が更に膨らみ、思わず
ニヤリとしてしまいます。

後味は優しい酸も手伝って、キレイに切れていきます。
おりがらみですので、見た目は甘さを想像しますが
ベタベタした甘さは全くなく、非常にバランスの良い
生き生きとしたメリハリの有る味わいです。

 
1/3発売
 
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佐藤酒造
純米吟醸 彩のきずな50
直汲み生原酒
 
 姉弟が力を合わせて醸しだす珠玉の味わい
目指す先は、地元埼玉 KING「花陽浴」!

11月に試験醸造しました60直汲みは、
驚きの味わいでした!
入荷した114本が数日で完売!


今回ご紹介の清酒はその50%精米の
清酒で更にクオリティーを上げたました。

あの特有のパイナップルのテイストに
磨きが掛り
正に南国フルーツ、花陽浴の
初期の頃によく似ています。

これからの造りで一つずつステップアップ
して、どこまでKINGに近づけるか

先ずはこの味わいを確かめて、
どう変化し成長していくかを確かめていく

のも楽しいと思います。
 
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※未成年者には酒類の販売はできません。